Hangiri Rectangular Tamaño Gastronorm

         

Hangiri Rectangular Tamaño Gastronorm

57,95

El nuevo hangiri rectangular Oshis está diseñado para ser más  práctico y ofrecer mayor comodidad en su suso. El hangiri es la fuente o barril de madera que se utiliza en los pasos finales en la preparación del arroz para sushi. En él se mezcla el arroz recién cocido con el aderezo (vinagre de arroz, azúcar y sal).

Se fabrica de madera ya que esta absorbe el exceso de humedad del arroz.

Agotado

Descripción

A diferencia del hangiri típico, que es redondo. El hangiri Oshis es rectangular de medidas 1/1 gastronorm (GN 530 x 325mm) Adaptándose a las medidas estándar de las cocinas profesionales. Esto hace que resulte más fácil de manejar y guardar.

Está fabricado de una madera llamada Oregón. Es un tipo de conífera, seleccionado por su capacidad de absorción. La tapa de policarbonato se vende a parte.

 

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