Oshibako Oshis

         

Oshibako Oshis

50,99

El oshibako Oshis es la mejor herramienta para preparar sushi al estilo oshisushi, sushi rectangular.
Es un molde de madera que permite prensar arroz y otros ingredientes dándole
una forma rectangular perfecta. Se pueden preparar 10 porciones grandes (2,5x5cm) o 20 porciones pequeñas (2,5×2,5cm).

– Composición: 100% Haya Vaporizada procedente de bosques europeos de desarrollo forestal sostenible
– Fabricado en España.
– Medidas: 31x 8.5 x 9 cm.
– Peso: 1,4kg
– Fabricación artesanal.

11 disponibles

Categoría:

Descripción

 

OSHIS es el rediseño del tradicional oshibako, un utensilio de cocina ancestral japonés para preparar oshisushi. Hemos querido mejorarlo pero al mismo tiempo conservar su esencia a través de la fabricación artesanal y la utilización de maderas nobles. Tras estudiar el comportamiento de distintos tipos de madera, seleccionamos la madera de haya por sus características, resistente y duradera.

 

Diseño
Evolucionamos el oshibako tradicional japonés con un diseño ergonómico que a su vez posee una estética mucho más cuidada y con acabados excelentes.
Seguridad
Los oshibakos Oshis poseen una base antideslizante que mejora su sujeción durante su uso.
Precisión
Gracias a las guías del oshibako que facilitan el corte,
conseguimos un resultado perfecto.
Utilidad
Oshis incluye una tapa optimizada que permite desmoldar el oshisushi fácilmente y la agarradera reparte la presión de forma uniforme.
Sostenibilidad
La madera con la que se fabrican los oshibakos
Oshis es de Haya de alta calidad procedente de
bosques europeos de desarrollo forestal sostenible.
Exclusividad
Cada oshis es único ya que el proceso de fabricación es totalmente artesanal.

 

ASÍ DE FÁCIL ES PREPARAR OSHISUSHI CON OSHIS

 

1 Introduce los ingredientes 2 Presiona con la tapa 3 Corta las porciones
por las guías de corte
4 Desmolda el oshisushi 5 Emplata las porciones 6 Disfruta de tu oshisushi

 

CÓMO FUNCIONA

 

• En primer lugar hay que preparar el arroz de sushi y el resto de ingredientes que vayamos a utilizar, además conviene tener un recipiente con agua para humedecer el oshibako y las manos con el fin de evitar que se peguen granos de arroz.
• Para empezar, se colocan las paredes del molde sobre la base del Oshis y se encajan las dos piezas de modo que quede la parte superior hacia arriba, la de las guías de corte.
• Se introducen ingredientes por capas en el interior de Oshis asegurándose que estos cubren toda la superficie de manera homogénea (llegando hasta las esquinas).
• Una vez estén todos los ingredientes colocados en la caja se pone la tapa y se presiona para compactar la pieza.
• Finalizado el prensado, se puede o bien extraer el bloque completo para realizar los cortes a gusto, o utilizar las guías de corte que incorpora Oshis consiguiendo así piezas rectangulares perfectas. Al utilizar las guías nunca presione con el cuchillo, deslícelo de adelante a atrás para no aplastar las piezas.
• Para el desmoldado: sujetando la tapa se deslizan las paredes hacia arriba hasta sacarlas del todo, luego se retira la tapa y el oshisushi ya está listo para emplatar.

 

MANTENIMIENTO

Como cualquier utensilio de madera, se ha de lavar a mano y dejar secar. Nunca lavar a máquina. No deje su oshibako sumergido en agua demasiado tiempo.